Les vins sont connus pour être un véritable complément pour chaque plat, et il est important de bien choisir un vin pour accompagner chaque mets. Dans cet article, nous allons examiner les meilleurs vins pour accompagner chacun des mets les plus populaires. Nous verrons quels vins sont idéaux pour accompagner un repas estival, de la viande rouge, du poisson, des légumes, des fromages et des desserts.
Quels vins servir pour un repas estival?
Les vins blancs sont les meilleurs choix pour un repas estival, car ils sont généralement légers, fruités et frais. Les vins blancs secs tels que le pinot gris, le sauvignon blanc, le riesling et le chardonnay sont excellents pour accompagner des salades, des poissons et des fruits de mer. Les vins blancs moelleux comme le muscat, le gewurztraminer et le pinot gris sont également étonnants avec des plats sucrés comme les desserts au fromage blanc.
Quels vins servir avec de la viande rouge?
Avec la viande rouge, les vins rouges qui ont une teneur en alcool élevée sont les meilleurs choix. Les vins rouges tels que le cabernet sauvignon, le syrah, le pinot noir et le merlot sont parfaits pour accompagner des plats à base de viande rouge. Ces vins se marient à merveille avec des viandes comme le bœuf, l’agneau et le porc, et peuvent se marier à des sauces comme la sauce au vin rouge ou aux herbes.
Quels vins servir avec un poisson?
Les poissons sont l’un des plats les plus difficiles à marier avec un vin. Les vins blancs secs sont votre meilleur choix lorsqu’il s’agit de servir du poisson car ils n’ont pas d’arômes forts qui peuvent couvrir le goût subtil du poisson. Les vins blancs secs tels que le chardonnay, le sauvignon blanc et le riesling font partie des meilleurs choix pour accompagner un poisson.
Quels vins servir avec des légumes?
Il est généralement préférable de servir un vin blanc léger afin de ne pas surcharger le goût des légumes. Les vins blancs secs tels que le pinot grigio ou le sauvignon blanc conviennent très bien à la plupart des légumes. Vous pouvez également essayer les vins blancs moelleux tels que le muscat et le gewurztraminer pour accompagner une salade ou un plat de légumes.
Quels vins servir avec des fromages?
Le fromage est un aliment riche et savoureux qui nécessite un accompagnement de qualité. Les meilleurs vins pour servir avec du fromage sont souvent des vins rouges tels que le pinot noir ou le merlot. Les vins blancs moelleux tels que le muscat ou le gewurztraminer sont également excellents pour accompagner des fromages à pâte molle ou à pâte persillée.
Quels vins servir avec des desserts?
Les desserts sont l’un des plats les plus difficiles à marier avec un vin car ils sont très sucrés. Les vins doux tels que le moscato et le riesling sont idéaux pour accompagner les gâteaux et les tartes. Si vous servez une tarte aux pommes ou aux poires, les meilleurs choix seraient un vin blanc moelleux ou un vin rouge doux comme un pinot noir doux ou un zinfandel.
Dans cet article, nous avons examiné les meilleurs vins pour accompagner chacun des mets les plus populaires. Les vins blancs secs tels que le pinot gris, le sauvignon blanc et le riesling sont excellents pour accompagner un repas estival. Les vins rouges tels que le cabernet sauvignon, le syrah, le pinot noir et le merlot sont parfaits pour accompagner de la viande rouge. Les vins blancs secs tels que le chardonnay sont excellents pour accompagner du poisson. Les vins blancs secs comme le pinot grigio ou le sauvignon blanc conviennent très bien aux légumes. Les meilleurs choix pour accompagner du fromage sont souvent les vins rouges tels que le pinot noir ou le merlot. Les desserts sont mieux servis avec des vins doux comme le moscato et le riesling, ainsi qu’avec des vins rouges doux comme un pinot noir doux ou un zinfandel.
